MUVRONI

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Formaggio che necessita una stagionatura minimo di 120 giorni. La crosta è dura, di colore paglierino scuro o marrone.

La pasta è dura , friabile, dal colore paglierino chiaro con occhiatura fine abbastanza diffusa, 

regolarmente distribuita. Il sapore è dolce  ma allo stesso tempo complesso con sensazione di piccantezza .

L’aroma è di lattico cotto, vegetale, fieno e animale.

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Peso  2,7\3,5 kg

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TUTTI I FORMAGGI SONO DI LATTE DI PECORA SARDA A LATTE CRUDO

CON UTILIZZO DI GAGLIO IN PASTA AGNELLO E LATTE INNESTO