Programma della serata

Ore 18:30 – Accoglienza
Arrivo degli ospiti e apertura dell’evento nel caseificio.
Un primo incontro con i sapori e i profumi del territorio.

Ore 19:00 – Il rito del ferro
Dimostrazione pratica: preparazione e sistemazione de su ferru (campanacci),
che verranno applicati alle pecore nei giorni successivi alla tosatura.
Un momento autentico, fatto di mani, gesti e tradizione.

Ore 20:00 – Racconto e condivisione
Dialogo aperto sul significato di questo rito:
il legame tra allevamento, stagioni e comunità.

Dalle ore 20:30 – Degustazione e musica
• I vini Mandrolisai de La Dolce Vigna
• I formaggi e i taglieri di Sinnos

Ad accompagnare la serata, le note profonde e identitarie dell’organetto di
Pierpaolo Vacca (Ovodda).