MANIXU​​

​

Formaggio a pasta morbida di forma quadrata con crosta lavata (acqua e sale).

Sapore dolce e aroma lattico di panna o burro fresco, sentori vegetali, fruttati di frutta secca e humus. La pasta e morbida, abbastanza cremosa sopratutto nel sottocrosta. 

Puo presentare occhiatura rada di piccole dimensioni.

-

Peso  700/800 gr

-

TUTTI I FORMAGGI SONO DI LATTE DI PECORA SARDA A LATTE CRUDO

CON UTILIZZO DI GAGLIO IN PASTA AGNELLO E LATTE INNESTO