MADRIGADU

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Formaggio a pasta molle tipico ovino con crosta morbida e sottile affinata con olio d’oliva extravergine. 

Sapore dolce e aroma lattico di panna o burro fresco, sentori vegetali e di animale (pecora)  .

La pasta è morbida ma relativamente asciutta, abbastanza elastica con occhiatura di dimensioni medio\piccole regolarmente distribuite .

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Peso  1,9/2 kg

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TUTTI I FORMAGGI SONO DI LATTE DI PECORA SARDA A LATTE CRUDO

CON UTILIZZO DI GAGLIO IN PASTA AGNELLO E LATTE INNESTO