AGADIU​​

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Formaggio a pasta semi morbida dal sapore dolce e aroma lattico di panna o burro fresco, sentori vegetali (humus, sottobosco) e di animale (pecora).

La pasta si presenta semi morbida ma relativamente asciutta e gessata, con occhiatura di dimensioni piccole regolarmente distribuite.

Stagionatura minima 20 giorni 

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Peso  600/700 gr

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TUTTI I FORMAGGI SONO DI LATTE DI PECORA SARDA A LATTE CRUDO

CON UTILIZZO DI GAGLIO IN PASTA AGNELLO E LATTE INNESTO